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Hacienda Tequilera Corralejo En Pénjamo Guanajuato.

Cómo llegar:
Por la carretera federal Pénjamo - Abasolo doblar a la altura de la estatua de Miguel Hidalgo sosteniendo un estandarte. Allí hay letreros indicadores.

Horarios de visita:
Lunes a Viernes de 9 a 17 hrs. - Sábados y Domingos de 9 a 16 hrs.

La entrada es gratuita. Visitas guiadas opcionales. Recomendamos aceptar los servicios de los guías pues el recorrido es extenso y es muy interesante la información que nos brindan.

Finalizando el recorrido se pueden degustar todos los productos Corralejo sin ningún costo.   Allí mismo se encuentra una tienda donde se puede comprar tequila, dulces y souvenirs.


Esta magnifica hacienda fue construida en 1755 por Don Pedro Sánchez de Tagle y en aquellos tiempos era de una gran extensión. Poseía en esa época 42 sitios grandes y 26 pequeños (ahora cascos de Hacienda). Basta darse una idea de las dimensiones que tenia en su máximo esplendor solo con ver el patio principal.

Esta Hacienda Tequilera, guarda un rincón de la historia muy importante, es justo el lugar donde nació Miguel Hidalgo, fue una gran sorpresa descubrir el cuarto en que nació, ahora adornado por un viejo piano de cola.
No solo pude conocer el proceso del tequila, además aprendí mediante el museo que ahí se encuentra. Cientos de botellas de alcohol de todas las épocas, una tienda de ralla como en aquellos tiempos, pasadizos secretos en los confesionarios, cientos de frases mexicanas escritas en sus paredes y barricas que hacen reír y recuerdan la picardía mexicana.
Se cosecha el agave y es llevado a la hacienda, ahí se mete a los hornos, a 100 C, durante 36 horas, después es llevado a las prensas para obtener el jugo del agave, posteriormente se lleva a tanques de fermentación donde un micro organismo come la azúcar para hacerlo tequila.

Por ultimo Se destila en los alambiques, sale un tequila con 70 grados de alcohol, el cual debe ser mezclado con agua desmineralizada para llevarlo a los 38 grados de alcohol comunes. Finalmente a las barricas.


Una parte del recorrido obligatoria es el de la elaboración de las botellas, un lugar visualmente atractivo para la foto, masas de color rojo brillante cambiando de color para darle forma a un sin fin de diseños, estilos y colores.


Obviamente hice una buena cata de tequila, como buen mexicano la invitación a brindar y probar todo tipo no estuvo ausente. Así es que el tequila se toma solo, pero no a solas.

Así que amigos los invito a conocer esta hacienda créanme que es inolvidable y mas para los conocedores y amantes del tequila.
Les recomiendo llevar unos buenos tenis para caminar, algo de efectivo para la tienda de recuerdos y productos y una garganta fuerte para la cata o degustación de tequila puro.
Gracias y y les deseo un excelente viaje.

Ubicación:
Exhacienda Corralejo SN, Estación Corralejo, 36921 Pénjamo, Guanajuato.
Tel: 469.6964104
Fax: 469.6964106



                            
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Laguna de Cortés - pénjamo

laguna larga de cortés


Laguna Larga de Cortés se localiza en el Municipio Pénjamo del Estado de Guanajuato México y se encuentra en las coordenadas GPS:

Longitud (dec): -101.940000

Latitud (dec): 20.391389

La localidad se encuentra a una mediana altura de 1700 metros sobre el nivel del mar





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Pénjamo Guanajuato

Pénjamo, guanajuato

La palabra Pénjamo significa en lengua tarasca "Lugar de Sabinos.
La ciudad de Pénjamo, cabecera municipal, está localizada a los 101º 42´ 22´´ de longitud al oeste del Meridiano de Greenwich y a los 20º 25´ 44´´ latitud norte. Su altura sobre el nivel del mar es de 1,700 metros.
Se ubica al suroeste del estado, y cuenta con un total de 164 261.27 hectáreas de superficie que corresponden al 5.20% del total estatal. Limita con los municipios de Abasolo, Cuerámaro, Manuel Doblado de Guanajuato, además de los Estados de Jalisco y Michoacán. De acuerdo a los datos preliminares el censo del año 2010 la población municipal total asciende a los 150, 017 habitantes en total en el municipio, calculando una población de 40, 000 habitantes en la Ciudad de Pénjamo para el año 2010, de los cuales la mayoría se dedica a los servicios, comercio, en medida a la industria y turismo. El lema de la ciudad es "Cuna de Hidalgo", debido a que en el año de 1753 nació en la Hacienda de Corralejo cercana a la ciudad el Padre de la Patria Mexicana, Miguel Hidalgo y Costilla.

PLAZUELAS Ó CASAS TAPADAS.- Zona arqueológica habitada entre 600 y 900 a.d. que fue construida sobre tres laderas separadas por dos cañadas. En la cañada oriental nace de un pequeño manantial el arroyo Agua Nacida, que fue hasta hace unos años la principal fuente de agua en la región. La cañada occidental, barranca de Los Cuijes, sólo lleva agua en época de lluvias. Está conformada por dos juegos de pelota, tres pirámides y seis edificios principales. Uno de ellos denominado El Cajete, por su forma, lo que recuerda las construcciones de los Guachimontones en Teuchitán, Jalisco. Otro, el más grande; los vecinos le llaman Casas Tapadas











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