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Echinocactus platyacanthus o biznaga

El acitrón, el clásico acitrón que se colocaba  en la rosca de reyes originalmente se elabora de un cactus que crece en las zonas desérticas de la República mexicana, debido a el exceso de tala y acaparamiento está especie está amenazada y en peligro de extinción.

Por eso ahora la conocida como biznaga burra. Está bajo protección de Semarnat bajo la NOM 059-semarnat-2010.


Así que obviamente no está permitido que la famosa rosca de reyes contenga el auténtico acitrón, ya quedó atrás esa tradición.

Gracias a todos aquellos que respetan y no consumen el tan mentado acitrón y sobre todo gracias a las panaderías y establecimientos comerciales que ya no pagan por este producto.

Respeta la naturaleza y los recursos naturales, son el verdadero tesoro de México, así que no los destruyas, ya que estos  cactus tardan mucho en crecer y regenerarse.  Para que tengas una idea tarda unos 200 años en llegar al metro de altura. 

Absténgase de cortar comercializar y /o consumir el dulce de acitrón.   Salvemos la biznaga burra


Imagen:
Cactáceas mexicanas 

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