Viendo crecer duraznos y limoneros, este Pueblo Mágico zacatecano hoy conserva una imagen limpia y de aire provincial que invita a los viajeros a pasear por el Jardín Morelos y su Mercado Municipal, donde encontrarán dulces frutas, elaboradas piezas de arte popular y suculentos platillos como la birria y las gorditas. Además, sus antiguas y modernas construcciones -como la Parroquia de San Francisco de Asís y la Presidencia- y las famosas coleaderas (suertes charras típicas de la zona) que se llevan a cabo en los alrededores de Nochistlán, lo convierten en un destino imprescindible de esta entidad.
Conoce más
En la época en que los conquistadores iban descubriendo México poco a poco, Nuño de Guzmán llegó en 1530 a la parte sur de Zacatecas. Se quedó a celebrar la Semana Santa en el territorio que habitaban los caxacanes; dos años después mandó a Juan Oñate a ese mismo lugar a fundar una Guadalajara como la suya en España. Los indígenas eran muy agresivos, por lo que la villa tuvo que migrar al actual estado de Jalisco. Pedro Alvarado perdió una batalla en el cerro El Peñol, un sitio sagrado en el mundo prehispánico, gracias a Francisco Tenamaxtle, un líder indígena que agrupó a caxcanes y zacatecos. Después, Nochistlán se convirtió en un pueblo de indios y no vio más guerra hasta la Independencia.
Los españoles describían este territorio como una hoya, porque efectivamente se trata de una hondonada entre cerros. El aspecto actual del pueblo se originó en la década de los cincuenta, cuando el Gobernador de Zacatecas, José Minero Roque, mandó a construir el edificio de la Presidencia, el Mercado Municipal y el teatro que lleva su nombre, así como a ampliar el Jardín Morelos.
Lo típico
En Nochistlán encontrarás talabartería; sillas de montar, suaderos, cintos piteados, fundas para navajas y fustes, entre otras cosas (visita el taller de Don Marcos Muñoz). También podrás adquirir huaraches zacatecanos (recomendamos los de la tienda Comercial Jiménez), bordados, morrales de ixtle y sillas de madera de pino del artesano Juan Ortiz Prieto. Buena parte de esto se vende en el Mercado Municipal.
ATRACTIVOS
Templos e iglesias
El recorrido inicia con la Parroquia de San Francisco de Asís, del siglo XVII, cuya sobria fachada de cantera es ejemplo de las construcciones franciscanas. En su interior, se muestra un piso de madera de mezquite y en el bautisterio, una réplica de la Virgen de Toyahua. También, puedes contemplar el Cristo del centro del altar, la imagen del santo a quien la parroquia está dedicada, el ángel del silencio y el retrato de San Román Adame, de quien se conservan sus cenizas.
Donde terminan los arcos del Parián, se levanta el Templo de San José, edificado entre 1896 y 1914 en el lugar donde antes estuvo el Hospital de Indios de la Limpia Concepción. Este recinto destaca por su aire gótico y mudéjar, así como por la cúpula blanca al centro. Lo acompaña la capilla dedicada a San Román Adame.
En el Barrio de San Sebastián se yergue el Templo dedicado al santo del mismo nombre. Con su fachada amarilla, donde solamente sobresalen un marco de cantera y una rodela, es el hogar del “Güerito” de Nochistlán que consiste en un símbolo del Pueblo Mágico.
Otras construcciones y lugares de interés
Alrededor de un quiosco de cantera gris gira el Jardín Morelos, habitado por fresnos y truenos y dos fuentes, donde se reúnen los monumentos más importantes de Nochistlán. El primero, que mira hacia la Presidencia Municipal, es una loza de piedra que recuerda la Fundación de la Primera Guadalajara. El segundo es una escultura de bronce de Francisco Temanaxtle.
En una de las esquinas del jardín se alza la Casa de los Ruiz, una casona del siglo XVII que conserva sus puertas de madera originales. Este predio es célebre porque en 1810, el insurgente Daniel Camarena, dio el grito que lanzaba a Zacatecas a la lucha por la Independencia.
Enfrente de la parroquia se despliegan los arcos del Parián, construido en 1866 con la intención de ser un espacio comercial. Aquí se reúnen numerosos locales donde se vende de todo: desde rebozos, medicinas y vinos, hasta sombreros y utensilios de limpieza. Aquí no te pierdas la tienda de abarrotes La Palestina.
Al otro lado de la Parroquia de San Francisco de Asís se localiza el Jardín de Mártires del 64. Un obelisco en el centro contiene los nombres de los que murieron en la Segunda Invasión Francesa. También conoce La Pila de Afuera, ya no en el Centro del poblado, que posee un monumento levantado en 1954, homenaje a la antigua red hidráulica que abasteció de agua a la población. Es recomendable visitar el Acueducto cuando el día cae y sus arcos están iluminados; en los bancos y por los caminos empedrados podrás disfrutar de momentos apacibles.
Mercado Municipal
En este espacio comercial se encuentra gran parte de la vida de Nochistlán. Es limpio, pequeño, huele a frutas y a barro. Aquí podrás adquirir nopales, frascos de tornachiles, piñatas, carne seca, miel, cajeta, birria, gorditas y dulces como los cacahuates garapiñados. No dejes de visitar dos locales legendarios: la clásica Birriera Don Chente y las Nieves Barrón, donde podrás degustar de prácticamente cualquier sabor.
Dentro del Mercado también es posible comprar talabartería, como la del taller de Don Marcos Muñoz, y la tienda Comercial Jiménez, famosa por sus huaraches zacatecanos.
ALREDEDORES
Oratorio Cabañas
Cerca de Nochistlán está este interesante paraje religioso. En 1824, el Obispo Juan Cruz de Cabañas emprendió su viaje hacia la zona noroeste de su diócesis. Iba enfermo y al llegar a La Estancia de los Delgadillo murió. Le quitaron las vísceras para poder preparar su cuerpo y regresarlo a Guadalajara, pero la comunidad se quedó con ellas y ahora las tiene guardadas en el pequeño oratorio que fue levantado en su honor. Vale la pena visitarlo; los paisajes de La Estancia son asombrosos. Además, ahí también hay un templo dedicado a Jesús Nazareno, antiguo y de cantera.
Santuario de La Virgen del Rosario
A 10 km de Nochistlán se localiza la comunidad de Toyahua, “el lugar donde derrama agua”, porque muy cerca hay un salto de agua. Esta región fue evangelizada por Fray Miguel de Boloña, quien trajo consigo la imagen de la Virgen del Rosario en el siglo XVI. De ahí se construyó una capilla de adobe en 1560; quedan sus restos frente al templo actual. El santuario actual de fachada de cantera rosa, que recibe cada año a miles de peregrinos, fue construido en 1778. Dentro, en un altar neoclásico, está la Virgen del Rosario con su amplio manto azul bordado en oro.
FIESTAS Y EVENTOS
Fiesta del Güerito San Sebastián o Fiesta de los Papaquis. Se celebra del 17 al 21 de enero, aunque los festejos inician desde antes con la caravana para brindar leña a los pobladores para encender las fogatas. Las ceremonias litúrgicas y procesiones son parte de las actividades, aunque de éstas resaltan los platillos como el picadillo, el menudo, las sopas y el tejuino, bebida de maíz fermentado. Y si la comida importa, más la Danza de los Papaquis, que se trata de una simulación de un combate (entre indígenas y españoles) bajo el ritmo de violines y la tambora.
Semana Santa. Además del clásico viacrucis, durante estas fiestas (que tienen lugar en marzo o abril), en Nochistlán se celebra la resurrección de Cristo con una semana cultural llamada Francisco Tenamaxtle. Hay teatro del pueblo, exposiciones de pintura y concursos de poesía.
Fiestas de Octubre. El primer sábado del mes ocurre la gran romería que parte de la Parroquia de San Francisco de Asís, llevando a la Virgen del Rosario de regreso a su hogar en Toyahua. La venerada imagen visita templos y comunidades. A los 15 días comienzan las Fiestas de Octubre, que duran dos semanas e incluyen la fiesta del patrón. Hay desfiles, carros alegóricos, teatro del pueblo, música y antojitos.
Coleaderas. Generalmente se realizan entre diciembre y febrero en los alrededores de Nochistlán, y consisten en la suerte charra que los zacatecanos tanto aprecian.
Concierto del Mariachi Internacional Los Pérez. Por lo común tiene lugar el 20 ó 21 de diciembre, y consiste en la representación de este grupo musical, formado en Nochistlán y que al nacer en 1943 es una de las primeras agrupaciones del poblado.
GASTRONOMÍA
De las mejores experiencias en este Pueblo Mágico constituye su cocina. No dejes de comer birria, tacos de asada, chascas (esquites), gorditas de papa con queso y pollo a la valentina (quizá el platillo más famoso de la región, el cual se dora con manteca y luego se baña en una salsa de jitomate que puedes degustar en el restaurante de Doña Chuy). De postre, deléitate con los dulces tradicionales, las nieves, los raspados, los churros y el pan de dulce. Para tomar, pide un rico tejuino (bebida de maíz fermentado) o un mezcal de Tlachichila
